Progettazione architettonica, impiantistica, di Interior Design e Direzione dei Lavori di manutenzione orientato ad apportare un rinnovamento all'immagine del Ristorante,  ricercando un aspetto confortevole di Osteria della tradizione "Toscana".

Superficie 280 mq, 60 posti a sedere interni, 100 posti a sedere esterni

​Incarico affidato alla Società In.Opera s.r.l.
(Soci fondatori Ing. Lorenzo Chiarugi, Arch. Letizia Chiarugi, Ing. Bernardo Falzone)